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34,900円
38,800円
10,000円
70,000円
8,900円
取付工事込み)富士通10畳 2016年式 保証あり zxptsks654
40,000円
ドイター キッドコンフォート3 美品
25,000円
RHC Ron Herman × MAGICNUMBER
85,000円
オリエンタルホテル ランチ ディナー 食事券 2万円
12,500円
田村俊子の世界 : 作品と言説空間の変容
8,000円
90s 90年代 ポインター POINTER ダック カバーオール ビンテージ ヴィンテージ パイピング ワークジャケット 古着 USA製 102番
9,900円
遊戯王 ドラゴンメイド・チェイム 20thシークレット
100,000円
エメラルダス ストイストAGS 86SMT
44,000円
X JAPAN RETURNS
8,888円
マメトラ MPM1350HK 乗用草刈り機 2連モア
300,000円
19,800円
カートに入れる
スープを営業中に作り翌日にそのスープを使うラーメン店ではいかに速く冷蔵庫に入れれる温度まで下げられるかで鮮度や香りが変わってきます、
私がこの冷却チラーで実験したところ、30cmのステンレス寸胴(約18L)98°の熱湯が深さ13cmのシンクに水をはり水を流しながらレードル で上下に軽く混ぜた結果
3分10秒で30°、
4分30秒で20°になりました、
(スープの粘度や表面に油脂類の有無、水道水の温度等条件により変化すると思います)
外径約27cm
コイル高さ27cm
全高さ約40cm
銅配管12パイ
30cm角形ポットや寸胴に丁度良いサイズ
27cm寸胴、角形ポット用等
受注生産なのでご希望のサイズ型に製作可能です。
届いたら蛇口にセットして直ぐに使えるように排水ホース、給水ホース一式付きです。
25cm寸胴用、
27cm寸胴用
30cm寸胴用
35cm寸胴用
40cm寸胴用等
外径 高さ 形状等ご希望に合わせて製作可能です、
ラーメンスープ冷却 スープを冷やす 急冷 スープチラー
喜多方の名店や愛知、静岡の有名店等で大活躍、早く帰れるようになったと喜ばれております。 (2022年 3月 22日 19時 56分 追加)10パイ26cm25cm寸胴用も出品しましたのでよろしくお願いします。